Navigare Necesse Est! Hop on-board – Welcome to the blog Navigare necesse est, a blog about sailing and food & drink on-board. It is about cruising among all the islands of the Baltic sea and the archipelago of Stockholm especially. The archipelago around Stockholm has over 20.000 islands and islets and it is very dear to me and it is among these I have my home harbor. About me: I, Tyra the author of this blog live on a rather small island near the town Vaxholm. I have the Coastal Skipper Certificate and this Coastal Skipper Certificate is the second level of the official Swedish nautical training courses for recreational boat drivers. I love night navigation and has an in-depth knowledge of both day and night navigation, 'close to shore' as well as offshore. The Coastal Skipper Certificate is compulsory for the sailing of boats larger than 12 x 4 meters. Our boat is not that big at all but you never know one day perhaps I really need it. Although I'm sometimes the Captain of the boat and enjoys it I think I am more than willingly to spend a lot of time down in the galley. I just love to cook and bake on-board and I'm lucky I don’t get seasick below deck as many people unfortunately do, the only problem when cooking on-board is when it is leaning too much to one side and if we are going on the wrong tack. View my profile.



Tuesday

Mat ombord - Bresaola - Kålö, Stockholms Skärgård



Liten lätt lunch ombord - bilderna är tagna tagna ute vid en ö som heter Kålö.


Koordinater 59°28'14 N, 18°58'39 E. Kålö naturhamn

Trälhavets båtklubb arrenderar en del av ön.

Här kan du kolla in Waypoint till Kålö, coolt!



Vi gillar att njuta av långa, fridfulla och goda luncher ombord. Detta händer långt ifrån alla dagar ombord. Men är det en sådan där varm skön dag då man kan ta ett dopp innan maten, sedan njuta av mat och dryck för att sedan slappa lite och vänta tills det är dags för fika och sedan ett bad igen. Då vill vi gärna göra det, HÅRT. Det är inte många sådana dagar men när man får en sådan då är det gott att leva.


Andra dagar så är det segling som gäller! Lunch då? tja räkostmackor....







Bresaola är faktiskt toppen att ha med ombord, hållbart och praktisk förpackning och det känns lite mer matigt än vanlig skinka. Även Prosciutto, Serrano eller liknade är ju också finfint att ha med sig. Har man lite sådant med sig så kan man baka ett färsk bröd, skära upp lite grönsaker och sen har man en riktig god måltid.


Läs mer...

Bresaola della Valtellina. Italien
Prosciutto lite historia och fakta om Prosciutto skinkan.
Serrano skinka - La Tienda Den spanska Serrano skinkan, köp den här :-)

Skepp o' hoj - Sea U / Tyra